Projektinfo
- Lokalitet: El Coyolar, Nicaragua
- Projektperiode: 2021 - 2024
- Bygherre: Café Directo
- Areal: 10 ha
- Samarbejdspartnere: Café Directo + lokale partnerorganisationer Cooperativa La Esperanza de El Coyolar og Asociación de productores de El Coyolar
- Finansiering: Café Directo
- Projektgruppe: Camille Delgado, Simon McNair, Louise Bækgaard, Cora Valloire
- Kontakt: [email protected]
Projektets mål er, at forbedre levevilkårene for kaffebønder og fattige landarbejdere i området El Coyolar, Nicaragua, ved at skabe grundlag for en større indtjening. Derfor tegner og opfører vi en kaffecentral, der blandt andet indeholder produktionsfaciliteter, som muliggør at kaffebønderne selv kan forarbejde deres kaffe (afpulpning, tørring m.m.) og dermed få en større del af den værditilvækst, kaffen opnår fra den høstes til den drikkes
Udover produktionsfaciliteter indeholder kaffecentralen også billige boliger, spisehus, værksteder, fællesrum og gæsteværelser. Målet er at kaffecentralen i sin helhed bliver et lokalt vækst-centrum for produktion, viden, undervisning og kulturudveksling.
Projektet udvikles i samarbejde med den socialøkonomiske virksomhed Café Directo, der blandt andet sælger bæredygtigt produceret kaffe til kirker i Danmark.
Project update June 2023:
We recently returned from our immersive field study trip to Nicaragua, where we had the privilege of engaging with the local coffee farming community. Our days were filled with meaningful interactions, from visiting coffee farms and witnessing the processing process to participating in insightful discussions with farmers about their challenges and aspirations as well as learning about local materials and techniques.
The trip provided us with invaluable insights that will shape our future initiatives and enable us to create positive change. Now we are entering on the next phase of transforming these experiences into innovative solutions.
