Projektinfo
- Lokalitet: Mongoliet
- Projektperiode: 2015 - 2021
- Bygherre: Mejerifolk Uden Grænser
- Areal: 49 m2
- Samarbejdspartnere: Mejerifolk uden grænser, Ecoleap Foundation
- Finansiering: CISU
- Projektgruppe: Chalotte Vad mfl.
- Kontakt: Chalotte Vad
Projektet gik ud på at bygge et kooperativt mejeri ejet af mælkebønder i Khovsgol-området. Målet er at øge mælkebøndernes mulighed for at producere og afsætte mælkeprodukter af høj kvalitet.
Et mælkekooperativ med dertil hørende mejeribygning har øget mælkebøndernes afsætningsmuligheder og indtjening. I øjeblikket betyder mangel på forbedrede produktions- og opbevaringsmuligheder at bønderne kun kan afsætte deres mælkeprodukter i en kort sæson. Ved at etablere et mejeri kan bønderne øge deres produktivitet og omsætning og gå en mere sikker fremtid i møde. Projektet understøtter dermed en traditionel og bæredygtig dyrebrugsform, og bidrager til at færre bønder opgiver deres erhverv.
UDVIKLINGSMÅL
- At forebygge og reducere fattigdom blandt traditionelle mælkebønder ved at skabe forarbejdnings- og afsætningsmuligheder for deres mælkeprodukter.
- At sørge for at værdistigningen på mælken kommer bønderne til gode, gennem et kooperativt drevet mejeri.
- At højne vidensniveauet i kooperativet gennem uddannelse af lokale mejerifolk.
Se mere om projektet på www.khovsgoldairyproject.org og www.facebook.com/KhovsgolDairyProject.