Andelsmejeri i Khovsgol

I dette projekt har vi sammen med andre udviklingspartnere opført et kooperativt mejeri, ejet af mælkebønder i Khovsgol-området i Mongoliet. Målet er at øge mælkebøndernes mulighed for at producere og afsætte mælkeprodukter af høj kvalitet.

Et mælkekooperativ med dertil hørende mejeribygning har øget mælkebøndernes afsætningsmuligheder og indtjening. Mangel på gode produktions- og opbevaringsmuligheder betyder normalt at bønderne kun kan afsætte deres mælkeprodukter i en kort sæson. Ved at etablere et mejeri kan bønderne øge deres produktivitet og omsætning og gå en mere sikker fremtid i møde. Projektet understøtter dermed en traditionel og bæredygtig dyrebrugsform, og bidrager til at færre bønder tvinges ud af deres erhverv og må rykke mod byernes slum.

UDVIKLINGSMÅL

• At forebygge og reducere fattigdom blandt traditionelle mælkebønder ved at skabe forarbejdnings- og afsætningsmuligheder for deres mælkeprodukter.
• At sørge for at værdistigningen på mælken kommer bønderne til gode, gennem et kooperativt drevet mejeri.
• At højne vidensniveauet i kooperativet gennem uddannelse af lokale mejerifolk.

Se mere om projektet på www.khovsgoldairyproject.org og www.facebook.com/KhovsgolDairyProject.